カルビ１５０グラム、白ワイン大さじ１杯、塩、小さじ３分の１杯、粗引き黒胡椒少々、ピザ用チーズ４０グラム、さつまいも４センチ、しめじ５０グラム、プチトマト３個、パセリ少々、アルミホイル３０センチ（４枚）。

　▽作り方

　ボウルに白ワイン、塩、胡椒を入れ混ぜ合わせ、肉を加えて手でよくもみ込み、５分間ほど置く。

　さつまいもはさっと洗い、幅１センチの輪切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。プチトマトはへたを取り縦４等分に。

　ホイルを２枚重ねずらし、肉半分を少しずつずらし並べ、わきにさつまいも、しめじを半分置き重ねとじる。温めておいたオーブンに入れ１５分ほど焼き、１度取り出してトマトとチーズを入れ、ホイルの口を開けたまま５分ほど焼く。最後にパセリを乗せる。