同胞の店

　名古屋市内で行列のできる焼肉屋があると聞き訪ねた。焼肉「昇家（Ｓｈｏｙａ）」（矢場町店）。市内最大級の繁華街、栄から少し離れたところにぽつんと位置しているが、平日の午後８時に行ってみるとすでに行列ができていた。１２０余人収容可能の店内は満席だ。１階はガラス張りで、スタイリッシュなカップルシート越しにオープンキッチンが見える。店内は木目を生かしたバーさながらの雰囲気。２階はホッと和める掘ごたつで、３階では大宴会も可能だ。

　「焼肉を食べるなら『昇家』」と、並んでいるカップルやＯＬたちに店の評判について聞いて見ると、「肉はおいしく、手ごろな値段」「接客も満足」と言う。

　オーナーは李昇在さん（35）。９８年５月にオープンした泉店だけでは対応することができず、昨年４月に矢場町店の出店に踏み切ったという。

　実は同店、カップルシートが功を奏してか、グルメぴあランキング（名古屋編）では２年連続で１位に輝いている。

　人気の秘訣は肉へのこだわり。岐阜県の特産、飛騨牛の指定店に登録されている。美味しい肉を提供しようと、試行錯誤と情熱、そして努力で指定店にまでたどり着き、常に飛騨牛を提供できるようになった。

　カルビ、ロースはなんと８８０円。火の通りがいい上質の備長炭と七輪で、余分な脂が落ち、香ばしい焼き上がりが絶妙だ。

　予算は１人４５００円前後。３０００円、４０００円、６０００円のコースもあり、これがお徳。３０００円のコースは塩タン、塩ミノ、地鶏のみそ焼き、和牛カルビ、ライス、テールスープ。（基）

　おすすめメニュー　名物塩ホルモン（６５０円）、塩なんこつ（５５０円）、塩地鶏（６５０円）、塩タン（８５０円）、石焼ピビンパ（９５０円）、名物昇家プリン（５００円）

　営業時間　月～土曜は１７時～２４時、日・祝日は２３時まで。無休。名古屋市中区大須４―２―31、ＴＥＬ　０５２・２４３・０１３３　