同胞の店

　ＪＲ明石駅から南に向かって２分ほどの所にある焼肉「こうらいえん」。屋号は朝鮮半島で初めての統一国家、「高麗」からとった。創業３０年の老舗だが、今年４月にリニューアルオープンした。オープンの際は、お祝いのビールが１００箱以上寄せられたほど、信頼が厚い。１０テーブル、約５０人収容。髙翔道さん（48）、鄭壽美さん（43）夫妻が切り盛りする。

　自慢は、創業３０年の変わらない味。地元産の黒毛和牛（但馬牛）のうまみを最大限に引き出している。肉は、髙さん自らが枝肉から１枚１枚カットする。肉の繊維の流れや、火が通った後脂が落ちる分量などを計算したうえでの食べやすい大きさにこだわる。また、もみダレ、つけダレの濃度が異なり精密に計算されているため、いくら食べても「飽きない」。それがファンを広めている秘訣だ。

　カルビ９００円、ロース（リブまたはサーロイン）１２８０円で、これだけでも十分満足だが、さらに美味しいものがあれば人はそれを追求したくなるもの。そのため、厳選された上カルビ、上ロース（いずれも１８００円）も人気だ。「無理しちゃあかん、月に１度、給料日後に最大の喜びを」と勧めることもあると髙さん。そういった人柄が常連客をつかんでいる。人情味あふれる店主である。（基）

　おすすめメニュー　ファミリーセット（ハラミ、ロース、上ミノ、テッチャン、骨付きウインナ―、とり、いか、野菜入り、３９８０円）、テッチャン（５９０円）、キムチ（３００円）、チヂミ（４００円）、生ビール中（３９０円）

　営業時間　１１時～２３時３０分（ランチは１４時３０分まで）。無休。明石市東仲ノ町５―22。TEL　０７８・９１７・０３６８。