しかし、店主の林孝次さん（40）は「朝鮮」にこだわった。福井県出身の林さんは広島の同胞と結婚して「民族に目覚めた」と言う。「日本の学校では朝鮮人であることを隠していましたが、今は朝鮮を堂々と出したいんです」（林さん）。

　店はテーブル席２つ（８人）にカウンター席７つとこじんまりしている。夫人の李良淑さんの明るい笑顔が店内にあふれている。

　１番の人気メニューは「ニラチヂミ」（４８０円）。鉄板で焼くオーソドックスなチヂミだが、青唐辛子とごまの葉が入ったこの一品は芳ばしい香りとピリッとした辛さでビールを誘う。個人的には「焼き太刀魚のヤンニョンジャンかけ」（４８０円）が気に入った。

　産廃トラックの運転手をしていた林さんは５年前、調理師を目指して、専門学校に通った。昼は学校、夜は焼肉店でアルバイトをした。４年前、事情で営業を止めるある同胞からこの店を引き継いだ。

　客の半数は同胞たちという。「あたたかい励ましに感謝しています」（良淑さん）、「その分、気が抜けないので緊張します」（林さん）。

　ランチタイムの「石焼ピビンパセット」（７５０円）、「冷麺セット」（７５０円）は店主の自信メニューでもある。（羅）

　おすすめメニュー　蒸し豚キムチ（６８０円）、ホルモンと野菜のポックム（５００円）、水キムチ（３００円）

　営業時間　ランチタイム午前１１時３０分〜午後２時（月〜金）、午後５時〜１２時（月〜土）。定休日＝日、祝日。広島市西区中広町２―４―１。TEL　０８２・２９３・０１０７。