同胞の店

　「気軽に家族で立寄れるお店」「料理の中で肉類がとても美味しい」「１回分の飲み代で２回飲める安いお店」と評判の「はな」。　ウリマルで「ひとつ」という意味で、店のロゴには「하나（ＨＡＮＡ）」を使用している。妻の金栄南さん（27）と共に考え付いたという店主の高宗徳さん（30）。３月２９日の開店後から約１カ月半、地域の同胞の励ましや協力もあり上々の滑り出しだ。

　２３年間アボジが営んできた焼肉店「味道園」を内改装しリニューアルした同店舗では、アボジの味を継承しながらも独自の新メニューと美味しさを客に提供している。

　自慢のタレをベースにしながら、客の要望に応じてお好みの味に合わせてくれるし、また具がたくさん入っていてボリューム感がある。

　「タレが良いから、どのように手を加えても味は落ちません。料理人にとってタレは命ですよ」

　タレを生かしたメニューの中で、鉄板焼とテッチャン鍋は満腹感を味わうことができ、かつ価格も割安で、家族づれの客から人気の的となっている。

　また、「チヂミ」メニュー、パジョンと海鮮チヂミも好評だ。「肉料理だけでなく野菜をふんだんに使った料理もある」。高さんが薦める「はなサラダ」は、盛りだくさんのスパゲティサラダを味つけしたものだ。そのほか、テールスープ、ホルモン盛り合わせ、冷麺なども絶品。地域の常連客に親しまれているのを見ると、「より地域密着型のメニュー開発と味の追求をしていかなければ」と心掛ける高さん。ゆくゆくは繁華街や他の地域で店舗を開き、幅広い客層から愛される「はな」にしたいと、意気が上がっていた。（舜）

　おすすめメニュー　鉄板焼（２人前より　１０００円）、チヂミ（４００円から）、はなサラダ（５００円から）

　営業時間　午後１２時～２時（ランチタイム）、５時～夜中２時。大阪市生野区勝山北４―10―２、TEL　０６・６７１２・０５６６。