メニューはあえてオーソドックスな品揃えにした。だが、関西から様々な銘柄の和牛を取り寄せ、秘伝の味付けで提供する肉類は、柔らかくて脂身がジューシー。「定番だが、質は落とさない」というこだわりが見える。若い客層には、タレよりも塩の味付けが好まれるという。

　メインの肉類以上に常連客を離さないのが、同店のオリジナルメニュー。中でも絶品は「肉類よりも人気が高いかも」と左さんも笑う「ニンニクうどん」と「カクテギ」だ。

　ニンニクの香りが食欲をそそる「ニンニクうどん」は、具材はスライスしたニンニクとネギのみとシンプル。だが、その食感が細麺に実によくマッチする。スープは最後の一滴まで飲み干せるさっぱりした味わい。一通り食事を終えた後の「締めの一品」として注文する人がほとんどだという。

　また、ムル（水）キムチ風に味付けした「カクテギ」は、持ち帰りを希望する人も多い人気の品。辛味を抑えており、子供たちにも好評だ。

　「家族経営ならではのきめ細かいサービスと、家庭料理としての焼肉本来の味、素材の良さを楽しんでほしい」と、左さんは語る。（根）

　おすすめメニュー  カルビ、ハラミ、塩タン（各９５０円）、ニンニクうどん（６００円）、カクテギ（４００円）

　営業時間  平日午後５時〜１１時、日曜・祝日午後４時〜１０時、木曜休。千葉県松戸市根本８９。ＴＥＬ  ０４７・３６４・９９５１。

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