豊富なメニューのなかでもひときわ目を引くのが、オーナーの呉元順さん（53）が母や姑から受け継いだという朝鮮料理の数々だ。最近流行りのタッカルビやチゲ鍋、毎週白菜２５個分は漬けるという呉さん自慢のキムチまで専門店顔負けの品がそろっており、地元の京大生はもちろん南朝鮮や中国からの留学生にも好評を得ているという。

　「タッカルビ」は鉄板で焼くのが一般的だが、ここでは大阪名物てっちゃん鍋用の底が浅く四角い鍋を使う。「あぶらが逃げず、鳥がジューシーに仕上がる」(呉さん)のだそうだ。ボリューム満点のうえに値段も２人前で今どき９８０円という驚きの安さ。

　「チゲ鍋」（６８０円）もおすすめだ。鶏がらでだしを取ったあっさりしたスープに、野菜としいたけ、えのき、アサリ、てっちゃん、卵、キムチが入っている。見た目は口から火を噴きそうなほど辛そうだが、口に運んだ瞬間ほっとするような甘さを感じるのは「桃やリンゴなどを隠し味に使って漬ける自家製キムチからエキスが出ているから」と呉さん。冷房や冷たい食べ物などで冷えがちな体も温まるので夏バテ防止にぴったりの一品だ。

　一乗寺で屋台から始めて２５年。今月１５日には６店舗目（烏丸店、大丸前）がオープンした。兄妹５人とその家族で切り盛りし、呉さんが全店舗の指揮を取る。自ら市場に足を運ぶ毎日の仕入れも創業以来、一日も欠かしたことがない｡「 おいしかった。また来るよ』のお客さんの一言が生きがい」と語る呉さんの笑顔が印象的だった。(花)

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　おすすめメニュー  レンコン団子（４００円）、牛すじの煮込み（３８０円）。

　営業時間  午後５時〜午前１時、木曜休（座席数３００）。京都市左京区吉田泉殿町１。TEL  ０７５・７２２・８５５９。

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