同胞の店

　金正虎さん（53）、李京淑さん（50）夫妻が７年前にオープンした、千葉県船橋市の「焼肉レストバンバン」。平日、週末を問わず、多くの同胞や日本人が訪れる。

　船橋は「市場が近くて食材が手に入りやすく、飲食業を営むには好条件がそろっている」（金さん）土地柄。甘味のある脂身が特徴の但馬牛を使った肉類がメインだが、とくに名産品の海苔には、人一倍のこだわりを見せる。

　その海苔を使った人気メニューが「ノリのムンチュ（佃煮）」。地元産の岩海苔を、辛口のヤンニョムジャン（朝鮮風醤油ダレ）で和えた、磯の香り漂う一品だ。

　もう一つ、地元の人たちに絶大な人気を誇るのが「ナットジャン」。地元の同胞業者が卸す納豆に大根を加え、キムチと、金さんのオモニ手作りのコチュジャン（赤唐辛子味噌）で和えた。コチュジャンの刺激的な辛味と相まって、ご飯が進む絶品だ。

　金さんは「家庭の味」を強調する。「１世が懐かしんでくれるような、朝鮮の本場の味を手軽に味わってほしい」というこだわりが見える。金さん自ら摘んだ山菜を季節品として出したり、テイクアウトのサービスを始めたのも、そのためだ。

　地元の朝青サークルが打ち上げに使うことも多いという同店。先日､｢娘の結婚が決まったので、ぜひ当店でお祝いをしたい」という同胞がいたそうで、「同胞社会のつながりの深さを感じた。本当に嬉しかったですね」と、金さんは顔をほころばせた。（根）

　おすすめメニュー カルビ（７００円）、ネギタン（１０００円）、ノリのムンチュ（５００円）、ナットジャン（５００円）、カオリフェ（エイの刺身、８００円）

　営業時間 午後５時～12時。火曜休。船橋市宮本１丁目。ＴＥＬ０４７・４２４・２５２６。