豚ロース肉３００グラム、ふきの水煮（市販）２００グラム、ぜんまい水煮（市販）１００グラム、玉こんにゃく８個、ごま油小さじ２杯、だし汁８００ＣＣ、Ａ＝しょうゆ大さじ１杯、酒大さじ２杯、みりん大さじ１杯、かつをぶし適量。

　▽作り方

　豚肉、ふき、ぜんまいは四〜五�aの長さに切りそろえる。

　玉こんにゃくは水をはったボウルに入れて電子レンジで２〜３分加熱して（アクを抜き）取り出す。

　鍋にゴマ油を熱し、豚肉、玉こんにゃくを炒める。肉の色が変わったらふき、ぜんまいと出し汁を加え、１０分くらい煮たら醤油、酒、みりんを加える。

　沸騰させずにさらに５分弱火で煮る。

　器に盛りつけかつおぶしをふりかける。

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