かんたんクッキング
中華丼
| ▽材料
ご飯どんぶり２杯、豚もも薄切り肉１００グラム､白菜の葉２～３枚、ねぎ５センチ、きくらげ５㌘、かに風味かまぼこ３分の１本、しょうが親指大、鶏ガラスープの素小さじ１杯、片栗粉大さじ１杯、サラダ油１杯、酒大さじ１杯、醤油小さじ２分の１杯。 下準備＝きくらげは水で戻す。豚肉は５㌢幅に切り､塩､胡椒をふる。ねぎは斜め切りに。かまぼこはさき、しょうがはみじん切りに。鶏ガラスープの素を湯一カップで溶かす。片栗粉は水大さじ２杯で溶く。 ▽作り方 フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがを炒め、豚肉を炒め色が変わったら白菜､ねぎ､きくらげ､かまぼこを入れて炒め､塩を少々ふる｡スープと酒を加え３分炒め煮し､醤油を加え､水溶き片栗粉をかき混ぜながら回し入れる。 |
