県庁観光課によると、その数は７００余軒にのぼる。

　ふた昔前までは、生地を延ばす麺棒や台など、手打ちうどん用の道具が各家庭に必ず揃えられており、うどんは家庭で打つのが常識だったという。しかし、今ではそうした風習はほとんど見られない。

　その伝統の技を実体験できるのが、同館の「体験室」。

　材料の小麦粉に塩水を混ぜてこね、出来た生地を麺棒で延ばして切るまで約１時間。

　担当者が麺作りのコツ、ポイントを親切に教えてくれるので、日頃、台所に立ったことのない男性でも、プロに負けない（？）手打ちうどんが作れる。

　打ちたての麺は、すぐに隣接店で調理してもらえる。持ち帰りも可能だ。

　希望者が１００人近く訪れる日などは、野外にテントをたてて、皆で和気あいあいと「物づくり」の楽しさが満喫できる。

　香川に立ち寄った際には、うどんの本場でその作り方を伝授してもらっては。 （李）

●アクセス／琴平電鉄滝宮（たきのみや）駅より徒歩１０分●体験料／１５００円（材料費込、小学生以下は１０００円）●体験時間／予約の際相談●年中無休●予約・問い合わせ／ＴＥＬ ０８７・８７６・５０１８

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