同組織ではベンチャー会員企業に対し、県がすでに整備している研究設備や施設の利用をあっせんしていく。ベンチャー向けの勉強会や、ビジネスプランを発表する場も設ける｡(日本経済新聞１７日付)

ダイエー、８８円均一ショップを全国展開

　ダイエーは９月から、自社スーパーの店内で「８８円ショップ」の展開に乗り出す。全国の約２６０店舗で、日用雑貨品のプライベートブランド（ＰＢ＝自主企画）商品を中心に、８８円均一で提供するショップを設ける。

　商品はビデオテープや洗剤、シャンプーなど約３００品目。当初はナショナルブランド（ＮＢ＝メーカー品）の値引商品と合わせて、５００品目程度を品揃えする｡｢８８円｣は､既存の１００円ショップの価格を下回り、顧客が覚えやすい値段であることから設定した｡(日経流通新聞１７日付）

石焼きピビンバＦＦ店、よしもとが５店増設

　よしもとフードサービス（大阪市）は、石焼ピビンパ店「よしもとビビンバ大王」の出店を本格化する。４月以降、ＪＲ京都駅ビルなどで試験的に３店を出したところ、朝鮮料理ブームに乗って順調に売り上げを伸ばしているため、２００１年３月期末までにさらに５店の開設を決めた。初年度は３億円の売り上げを見込む。フランチャイズチェーンの募集も始め、３年後をめどに１００店体制とする計画だ。

　京都駅ビル内に出した１号店は、５８０円の石焼ピビンパに飲み物を注文する客が標準的で、客単価は約８００円。月商８００万〜１０００万円で推移している。７月は１日の売り上げが、同じフードコート内にあるマクドナルド店を上回る日もあったという。（日経流通新聞８日付）

デニーズが３段階表示の辛口メニュー

　夏本番で辛口メニューが増えるなか、デニーズジャパンがユニークな方法で辛さを訴え、注目を集めている。辛さの表示に魔王の似顔絵を採用、利用客のチャレンジ精神を刺激している。

　魔王マークを採用した激辛メニューは現在４品。マークを１〜３個つけて辛さを表示している。マーク一個の「チョイ辛」で市販カレールーの辛口に相当する。３個の「大辛」メニューは「ファイヤー魔王ＤＯＮ」（丼）。コチュジャンなど数種類の香辛料で煮込んだ牛バラ肉の料理だ。

　販売期間は９月上旬までの予定だが、一部はそれ以降も継続販売する見通しだ｡(日経流通新聞８日付）

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