かんたんクッキング
ビビン麺
| ▽材料
冷麺１袋、レタス２枚、きゅうり４分の１本、キムチ５０グラム､豆もやし(あればでいい)､きざみのり少々､ごま油、醤油各大さじ１杯､コチュジャン小さじ１杯、すりにんにく小さじ１杯、砂糖小さじ２杯、酒小さじ１杯。 ▽作り方 たっぷりの熱湯に麺を入れ２分ゆでる。ゆで終えたら冷水にさらし、水を切る。 レタスは幅１センチに、長さ５センチくらいに切る。 きゅうりは千切りに。キムチも細かく切る。豆もやしはゆでた後、レタスと一緒にごま油と塩で軽く下味をつける。 ボウルにごま油、醤油、コチュジャン、にんにく、砂糖、酒を入れ、よくかき混ぜたら、麺を入れてもみ込み、その後、レタス､キムチ､もやしを入れ、味がまんべんなくいくようにからめる。皿にもって刻みのりをかける。 |
