オーナーの金正俊さん（４７）は生まれも育ちも横浜という、根っからの「浜っこ」。慣れ親しんだ中華街で中華料理屋を開くことは「自然の成り行きだった」。

　店を開くにあたり、２年間修行を積んだ。味は少し辛目の四川風だが「明確な線引きはせず、おいしいものなら何でも取り入れる」という。

  「安い、うまい、ボリューム満点がモットー」と胸を張る金さん。開店当時から変わらぬ値段で出しているおすすめの一品は「海鮮そば」（１０００円）だ。すり鉢ほどの大きな器に、ホタテ、イカ、エビ、カニ、キクラゲ、白菜、チンゲン菜、にんじん、マッシュルーム、豚肉がどっさり乗っており、麺は隠れてまったく見えない。鳥ガラとトンコツを３時間煮込んで作るスープはあっさりした塩味で、臭みをとるために「香味野菜やしょうが、ネギの青いところを入れる」。

　人気のスペシャル飲茶コースは春巻､シューマイ､ふかひれ餃子､エビ餃子､肉まん、桃饅頭、五目焼きそば、コーンスープ、杏仁豆腐（３人以上の注文でバンバンジーサービス）が付いて１７００円というから驚きだ。地元商工会も愛用しているという｡(花）

　メニュー　自家製焼ギョーザ（６００円）、特得ファミリーセット（８品で５０００円、３〜４人用）

　営業時間　午前11時30分〜午後９時（ラストオーダー、平日は午後３〜５時迄休）、月休。神奈川県横浜市中区山下町188（�рO４５・６６３・１５７７）