トンポのお店

　京都・銀閣寺へ続く道沿いに、１５年前にオープンした。元居酒屋店主の白淳鉉さん（４７・写真）、道鉉さん（４４）兄弟が店を切り盛りする。京大キャンパスに近いという場所柄、客の多くは学生だ。

　とにかく、定食メニューの豊富さと安さに圧倒される。ほとんどが６～７００円台で、しかもボリューム満点の盛り付け。「日替わりタイムサービス」の時間帯には、さらに１００～２００円値引きする。「おいしいものを、学生さんの懐具合に見合った値段で食べてほしい」と、淳鉉さん。

　生肉にこだわり、冷凍物は使わない。一番人気の「とんかつ定食」（６９０円）は、サクッとした衣とジューシーな肉の食感が見事だ。

　店長おすすめは「鳥生姜焼定食」（７５０円）。豚の生姜焼はよく見かけるが、ここでは鶏肉を使う。「鳥天」と「豚天」も珍しい。とんかつ用の豚肉、ひと口サイズの細切の鶏肉を、天ぷらと同じ要領で、からっと揚げる。さっぱりとしている自家製辛子醤油は、淳鉉さんオリジナルの自信作だ。「『賄い』（店員の食事）から生まれた」（淳鉉さん）のが、今や欠かせない一品となった。

　土曜の昼時には、近くにある京都中高の生徒が連れ立って来店する。今後は「季節料理も充実させたい」と、淳鉉さんは意気盛んだ。　（根）

　おすすめメニュー　鳥生姜焼定食（７５０円）、豚天定食（６９０円）、ジャンボチキン天定食（８００円）、特製ピビンパ（９５０円）

　月～土曜日の午後６時～７時半に「日替わりタイムサービス」実施。この記事の切り抜きか、掲載された新報を持参すれば、２０％引き（１１月末まで）。

　営業時間　午前１１時４５分～午後２時、午後６時～１１時。水曜日定休。京都市左京区北白川久保田町６０―１９（℡０７５・７１２・０６５６）