１０、１１月に「朝鮮料理（焼肉）店経営集中講座」/上野・朝鮮商工会館で

　商工連合会・同胞飲食業者協議会は今年も、「朝鮮料理（焼肉）店経営集中講座」を１０月と１１月の４日間にわたり、東京・上野の朝鮮商工会館で開く。

　日本の一流経営コンサルタントの講義や繁盛店の見学を通じて、不景気や大手チェーンとの競争で生き抜く経営ノウハウを学ぼうというもの。

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○参加対象　同胞朝鮮料理店経営者と関係者、出店予定者など

○受講料　７万５０００円（資料代、昼食代、叙々苑での食事代、バス移動費など含む）※宿泊費は自己負担

○定員　先着７０人

○問い合わせ・申し込み先　在日朝鮮人商工連合会商工部
　　　ＴＥＬ　０３−３８４４−４１１１
　　　ＦＡＸ　０３−３８４４−３４３０

スケジュール

第１回講座　１０月１９日（火）〜２０日（水）

１９日 清水均氏「生き残りをかけた朝鮮料理店経営」
グループ別店舗見学（話題の店）・意見交換
２０日 東條伸一氏「お客をファンにする接客サービス向上法」
経営ビデオ上映、叙々苑オペラシティー店見学
朴泰道氏「叙々苑のメニューを徹底研究」

第２回講座　１１月１６日（火）〜１７日（水）

１６日 押野見喜八郎氏「お客を魅了するメニューの開発法」
グループ別店舗見学（話題の店）・意見交換
１７日 韓啓司氏「朝鮮料理に秘められた効用−健康と食文化」
グループ別店舗見学報告会および経験交流会
パネルディスカッション（同胞経営者出演）
「２１世紀型朝鮮料理店経営を探る」