今年１２月でオープンから２周年を迎える居酒屋「呑ぐ里」。「若い世代のオモニたちが子連れでも気兼ねなく楽しめる店を」と、店主の金京生さん（48）と妹の正愛さん（44）が共同で始めた。姉妹で考案したオリジナル創作メニューや新鮮な素材にこだわった一品料理が好評だ。

　こればかり必ず頼む客もいるという「塩もつ煮込み」（４５０円）は、他店ではなかなか見られない一品。もつ煮といえば味噌味でこってりしているといったイメージがあったが、同店のものはその名の通り塩味で煮汁も透き通っている。もつのしっかりとした歯ごたえが良く、あっさりしていていくらでも食べられそうだ。

　「ホルモン鍋」（９００円）は、「塩もつ煮込み」にキャベツやニラなどの野菜とにんにくを加えて煮込んだもの。もともとは「夏ばて防止に」と考案したが人気のため、通年メニューに加えたという。

　「新鮮なものをお客さんに味わってもらいたい」（京生さん）との思いから、肉類は質の良いものがそろう東京・三河島で、刺身や塩焼きにする魚も毎日２、３匹ずつ市場から仕入れている。取材当日も、「あじの刺身」は３人目の客が注文したところで売り切れとなった。これら「本日のおすすめ」にありつきたい人は早めの来店をお勧めする。

　どんぐりをモチーフにした手作りののれんや温かみのある土器が並ぶ店内のインテリアは、すべて正愛さんの手によるもの。実は正愛さん、絵本「仙女ときこり―朝鮮の昔話」（神谷丹路作、岩崎書店）の挿絵などで知られる画家でもある。

　町屋駅前から徒歩７、８分とあって、「立地条件が決していいとは言えない」（京生さん）が、姉妹の明るい笑顔に会いたくてのれんをくぐる客が後をたたない。（花）

　おすすめメニュー　生ビール（中、５００円）、レバ刺し（６００円）、ミニ鍋シリーズ（６００円〜）

　営業時間　午後６時〜午前０時、第２、４日曜休（日、月の連休時は月曜休）。東京都荒川区町屋３−３−１１（TEL　０３・５６９２・３３８０）

［朝鮮新報 2003.10.1］